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Damaris ruiz from Johana Pérez

Damaris ruiz from Johana Pérez

Fórmula estructural del vinagre

Fórmula estructural del vinagre 

Vinagre más carbonato de Sodio--->?
Vinagre + Na2CO3--->?
Y la fórmula del vinagre
Gracias científicos

El vinagre es una solución al 5% de ácido acético (CH3COOH), al mezclarlo con el carbonato de sodio obtendrás la sal correspondiente (acetato de sodio en solución CH3COONa), agua y dióxido de carbono gaseoso

CH3COOH + Na2CO3 ------ CH3COO- Na + H2O + CO2
(no balanceada)

Fórmula estructural del azúcar  

Ribosa: monosacárido (C5H10O5). Es una Aldo pentosa. Su fórmula estructural lineal es:
COH-CHOH-CHOH-CHOH-CH2OH
La ribosa cumple funciones biológicas muy importantes, ya que es componente del ácido ribonucleico y necesario para la producción de ATP.

Adenina: La Fórmula Molecular de la Adenina (antes conocida como Vitamina B4, aunque ya no se le considera como una vitamina) es: C5H5N
Ácido fosfórico: H3PO4

Fórmula estructural de la levadura

Si es la que se le hecha a las tortas es NaHCO3 (Bicarbonato de Sodio).

La levadura natural pertenece a la familia de los hongos y no es un compuesto químico.
Una especie de levadura muy común Esla Saccharomyces cerevisiae utilizada en la cerveza.

Sin embargo existen las levaduras químicas conocidas también como impulsor o polvos de hornear. La levadura química está constituida por tres componentes:

1. Un agente gasificado (bicarbonato sódico ± 30 %)
NaHCO3

2. Sales ácidas en polvo (ácido tartárico ± 60 % aunque también son idóneas las sales del ácido láctico, del cítrico y del fosfórico)

Acido Tartárico HOOC-CHOH-CHOH-COOH, con fórmula molecular C4H6O6

Ácido Láctico H3C-CH(OH)-COOH, con Fórmula molecular C3H6O3

Ácido Cítrico C6H8O7

Ácido Fosfórico H3PO4

 

 

Estructura de Lewis

Estructura de Lewis 

 También llamada diagrama de punto, modelo de Lewis o representación de Lewis, es una  representación gráfica que muestra los pares de lectrones  de enlaces  entre los átomos  de una molécula  y los pares de lectrones solitarios  que puedan existir.

Esta representación se usa para saber la cantidad de electrones de valencia de un elemento que interactúan con otros o entre su misma especie, formando enlaces ya sea simples, dobles, o triples.

Moléculas

Las moléculas más simples, entre las cuales se encuentran las moléculas orgánicas, deben presentar un átomo central, en algunos casos el átomo central es el carbono debido a su baja electronegatividad, luego éste queda rodeado por los demás átomos de las otras moléculas.

Electrones de Valencia

El número total de electrones representados en un diagrama de Lewis es igual a la suma de los electrones de valencia de cada átomo.

La valencia que se toma como referencia y que se representa en el diagrama es la cantidad de electrones que se encuentran en el último nivel de energía de cada elemento al hacer su configuración electrónica.

Cuando los electrones de valencia han sido determinados, deben ubicarse en el modelo a estructurar.

Carga formal

En términos de las estructuras de Lewis en general, la carga formal de un átomo puede ser calculada usando la siguiente fórmula, las definiciones no estándar asumidas para el margen de beneficio utilizaron:

C_f = N_v - U_e - B_n , donde:

C_f es la carga formal.   

N_v representa el número de electrones de valencia en un átomo libre

 U_e representa el número de electrones no enlazados. 

B_n representa el número total de electrones de enlace, esto dividido entre dos.

La carga formal del átomo es calculada como la diferencia entre el número de electrones de valencia que un átomo neutro podría tener y el número de electrones que pertenecen a él en la estructura. El total de las cargas formales en una molécula neutra debe ser igual a cero.